La couleur du vin est d'un or intense avec une fine effervescence qui signifie une longue maturation. Au nez, le vin présente d'abord des notes d'aubépine et de fleurs blanches, qui sont suivies par des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de poire mûre. En bouche, le vin est ample
et élégant avec la fraîcheur du Chardonnay et la richesse du Pinot Noir. Dans l'ensemble, le vin est bien rond avec une finale fruitée.
Se marie bien avec canapés simples, saumon fumé ou un pâté de crabe.