Es hat eine elegante goldene Strohfarbe und grüne Reflexe sind durch die feinen Bläschen zu sehen. Eine frische und knackige Palette offenbart weißfleischige Früchte (Apfel, Birne, weißer Pfirsich), Zitrusfrüchte (Zitrone) , florale Noten (Lindenblüte) und eine Frische aus mineralischen Nuancen. Dieser Champagner passt gut zu Sushi, Jakobsmuscheln, Austern, weißem Fisch und weißem Fleisch.