Leuchtend rote Farbe mit einem ausdrucksstarken Duft nach reifen Früchten. Am Gaumen wirkt er reichhaltig und vollmundig, voller schwarzer Himbeeren, zerstoßener Blüten, Pfeffer und einem Hauch von Oliven. Seidige Tannine tragen ebenfalls zu einer guten Länge und Ausgewogenheit bei.
Perfekt zu provenzalischer Küche, Rind- und Lammfleisch sowie Eintöpfen.