Herrlich warmer, weicher Gaumen mit reichlich reifer, süßlicher Cassisfrucht – aber auch ausgezeichneter Ausgeglichenheit und Struktur. Ein Hauch schwerer als der Malbec mit feinkörnigen Tanninen. Empfohlene Paarung: rotes Fleisch, Filet Mignon, Lamm, Pilzrisotto und Cheddar.