Maulbeere und schwarze Johannisbeere sind im Überfluss vorhanden, unterstützt durch eine fleischige Komplexität, ein geschmeidiges Mundgefühl und eine Länge am Gaumen, die die Vorteile einer langen Haltezeit verdeutlichen. Dies ist auf die kühle Meeresluft zurückzuführen, die unsere Weinberge streichelt, und wird durch die kühleren Südhänge, von denen diese Trauben stammen, verstärkt.